Cârciuma: 2 feluri de a prepara Old Fashion (18+)

Acest articol nu este destinat a fi accesat de către persoane sub 18 ani sau care nu au împlinit vârsta legală minimă pentru cumpărarea și consumul de băuturi alcoolice în ţara, statul, provincia sau teritoriul din care se accesează site-ul web.

Astăzi e vineri. Prima vineri din octombrie, a se citi ”după salariu”, mai e și Ziua Națională fără Alcool. În acest minunat context, dăm startul unei noi rubrici – cârciuma – despre băutură, cocktails și cultura de bar.

Old Fashioned e unul dintre puținele cocktail-uri care au pus bazele culturii amestecului de băuturi și datează cu secolul 19.  În acest context vă prezint două modalități simple pentru a pregăti un cocktail bun.

 

Lazy Old Fashioned

  Ideal pentru cei care fac primii pași în cunoașterea culturii cocktail-ului. 

bzBfFuOVTAjeEb864glpHg-wide

Ingrediente:

  • zahăr brun
  • bourbon (distilat maturat de porumb)
  • apă
  • gheață
  • portocală

Avem nevoie de un pahar pentru Old Fashion (ca în imaginea de mai sus) și răbdare pentru 7 pași simpli:

  1. Presarăm pe fund o linguriță de zahăr brun.
  2. Turnăm 15 ml de apă.
  3. Adăugăm gheață (3 – 4 cuburi).
  4. Turnăm o porție de bourbon.
  5. Atent amestecăm conținutul cu lingurița.
  6. Tăiem o bucățică de coajă de portocală.
  7. Stoarcem peste conținutul paharului.

Classic Old Fashioned

 

SH3jXL5M_IlpaDfjHfq6dQ-wide
Ingrediente:
  • Bourbon
  • Apă
  • Gheață
  • Zahăr brun
  • Portocală
  • Angostura bitter (infuzie botanică din alcool, apă, ierburi și condimente întrebuințată ca și aromatizator pentru cocktail-uri și produs de House of Angostura în Trinidad and Tobago).
Mod de preparare:
  1. Presărăm pe fundul paharului o linguriță de zahăr brun
  2. Adăugăm 3 – 4 picături de bitter
  3. O jumătate de pahar o umplem cu gheață
  4. Turnăm 1/2 de porție de bourbon
  5. Amestecăm până de dizolvă tot zahărul
  6. Turnăm a doua jumătate de porție de bourbon
  7. Amestecăm cu lingura (eu am folosit un bețișor chinezesc)
  8. Adăugăm coajă de portocală, tăiată fin
  9. Ornăm cu vișine din liqueur Maraschino (sau vișinadă).


De multe ori este de înțeles că nu trebuie consumat alcool deloc. Chiar și o cantitate mică de alcool ne afectează rațiunea si coordonarea.
- Nu consumați alcool dacă trebuie să conduceți autovehiculul
- Nu folosiți utilaje, echipament electric sau nu lucrați la înălțime după ce consumați alcool
- Nu consumați alcool înainte de a practica sport
- Nu consumați alcool daca va aflați sub medicatie - consultați doctorul daca nu sunteți sigur de interacțiune
- Nu consumați alcool până vă îmbătați - poate conduce la probleme de sănătate și sociale
- Nu consumați alcool dacă sunteti însărcinată
Like and share, amigos, like and share